以下の日程でふぐ包丁師衛生講習会が開催されます。
ふぐを取り巻く最新の情報の収集のため是非ご参加ください。
令和6年度ふぐ包丁師衛生講習会開催要領
1 日時
令和7年3月17日(月) 午後2時〜4時
(受付 午後1時30分から)
2 場所
横浜市技能文化会館 2階多目的ホール
横浜市中区万代町2-4-7
https://maps.app.goo.gl/H2WG4qfqKaGnTu5Q7
3 対象
(1) ふぐ営業者及びふぐ包丁師
(2) 県、横浜市、川崎市、相模原市、横須賀市、藤沢市及び茅ヶ崎市の担当者
4 内容
(1) 神奈川県ふぐ取扱い及び販売条例並びにふぐの安全性確保について
講師:神奈川県健康医療局生活衛生部生活衛生課職員
(2) ふぐの安全性と最近の知見について(仮題)
講師:東京海洋大学名誉教授 長島 裕二 先生
5 その他
(1) ふぐ営業者及びふぐ包丁師の出希望者につきましては、事前の申し込みきはありません。当日、会場の受付にて施設の所在地と施設名をお伝えいたき、出席者の氏名を記載いただきます。
(2) 行政職員の出席希望者につきましては、事前に生活衛生課食品衛生グループてにご連絡をお願いします。
(3) 持ち物の指定はありません。必要に応じて、筆記用具等をお持ちください。